이게 참 만드는 과정이 별게 없어서 올릴까 말까 하다
지인들이 관심있어해서 올려봅니다.
불면증으로 잠 못들던 밤 우연히 돌린 케이블채널에서
흰강낭콩이 뱃살감소에 좋다는 정보를 전달하던 중
방송인 이지희씨가 흰강낭콩을 이용해 퓌레를 해서 먹는 법을 소개했는데 뱃살공주인 제가 거기에 꽂힌거죠.
게다가 전문가가 흰강낭콩은
뱃살있으신 주부님께 추천이라니
꼭찝어 뱃살있는 주부님인 제가 안먹을 수 없겠죠?^^
되도록 소개해준대로 만들지만 차이가 있을지도 모릅니다. 퓨레라고 소개해주셨지만 저는 흰강낭콩스튜라고 합니다.
Tip. 희다고 다 흰강낭콩은 아닙니다. 흰강낭콩은 콩팥을 닮은 모양이라 kidney라고 붙여져 White Kidney Bean이라고 불립니다. 흰강낭콩은 흰콩이라 불리는 울타리콩과 구분하기 어려워 유사제품을 구입하기 쉽다고하니 품명을 잘 확인하여야한다고 하네요.
흰강낭콩과 흰콩은 전혀 다른 콩입니다.
재료입니다.
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흰강낭콩, 병아리콩, 토마토, 가지, 닭가슴살, 시금치, 토마토퓨레
흰강낭콩은 반나절 불려놓았고
시금치 등의 채소류는 제 마음대로 뺄수도 바꾸기도 해요.
조리를 시작합니다.
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분량의 재료를 몽땅 다 때려 넣습니다. 사진상 토마도퓨레는 좀 많아서 사진찍고 조금 덜어냈어요.
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물은 자작하니 부어주고 끓이면 끝
야채, 채소에서 나오는 수분이 있으므로 너무 많은 물을 넣지 말라고 했지만 전 30분은 중불에서 끓이기 때문에 졸아들 것을 생각해 재료가 잠길 정도로 붓습니다.
맛있게 먹습니다.
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전 콩맛이 왜이렇게 좋은거죠? 정말 맛있습니다.
작은아들이랑 같이 먹은 어느 점심 때 흰강낭콩스튜
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한번 만들어서 드셔보세요.
정말 간단하고 맛있답니다.
건강에도 좋아보이죠? 다이어트식으로 즐겨 먹는답니다.